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Chroniques gourmandes - MAXIME PIETRI

Chroniques gourmandes

MAXIME PIETRI

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

M. Pietri, critique gastronomique au Temps, publie ses chroniques, chacune contenant une recette. Repris et retravaillés, les textes sont complétés par des inédits qui lèvent un coin de rideau sur la façon d'imaginer un repas et de le construire, sur la cuisine moléculaire d'Hervé This, et sur les liens gourmands avec la création culinaire de cet auteur.

Détails
Prix : 35,95 $
Catégorie :
Auteur :  MAXIME PIETRI
Titre : Chroniques gourmandes
Date de parution : 16 janvier 2012
Éditeur : ZOE EDITEUR
Collection : CUISINE
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9782881827075 (2881827071)
Référence Renaud-Bray : 166055383
No de produit : 1231353

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