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Charcuterie : leçons en pas à pas - SÉBASTIEN ZOZAYA

Charcuterie : leçons en pas à pas

SÉBASTIEN ZOZAYA

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Découvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. . 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France..

Détails
Prix : 104,95 $
Catégorie :
Auteur :  SÉBASTIEN ZOZAYA
Titre : Charcuterie : leçons en pas à pas
Date de parution : 14 février 2022
Éditeur : CHENE
Collection : MEILLEUR OUVRIER DE FRANCE
Pages : 480
Sujet : FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN : 9782812320996 (28123209911)
Référence Renaud-Bray : 17483144
No de produit : 3583505

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