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Le Canard - THIERRY TREDGEU

Le Canard

THIERRY TREDGEU

 
49,95 $

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EN SAVOIR PLUS Résumé

L'ouvrage retrace l'histoire du canard à travers les siècles, il continue par un reportage chez la Maison Paris, producteur de canard établi dans les Landes depuis 1907 et par une visite chez les éleveurs (présentation de leur savoir faire et de la tradition familiale). En fin de livre il y a cinquante recettes réalisées par l'auteur : magret fourré au fois gras, tartelettes de foie gras, etc.

Détails
Prix : 49,95 $
Catégorie :
Auteur :  THIERRY TREDGEU
Titre : Le Canard
Date de parution : 24 novembre 2014
Éditeur : FIRST
Collection : FIRST PRATIQUE
Pages : 192
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782754066495 (2754066497)
Référence Renaud-Bray : 166000346
No de produit : 1579768

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