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Bobosse, la charcuterie au goût du jour - AUDREY ROLLET

Bobosse, la charcuterie au goût du jour

AUDREY ROLLET

 
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EN SAVOIR PLUS Résumé

Une plongée dans l'univers de René Besson, alias Bobosse, charcutier de renom de la région lyonnaise. Amo de grands chefs, tels Paul Bocuse et Georges Blanc, il a su faire connaître ses produits et développer l'image du Beaujolais. Avec une trentaine de recettes qui illustrent toute la place de la charcuterie dans les plaisirs gastronomiques d'aujourd'hui.

Détails
Prix : 66,95 $
Catégorie :
Auteur :  AUDREY ROLLET
Titre : Bobosse, la charcuterie au goût du jour
Date de parution : 05 février 2024
Éditeur : GLENAT
Collection : LE VERRE ET L'ASSIETTE
Pages : 224
Sujet : CUISINE VIANDES
ISBN : 9782344058527 (2344058524)
Référence Renaud-Bray : 19312380
No de produit : 4064880

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