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180 °C : des recettes et des hommes Hors Série #01 - COLLECTIF
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180 °C : des recettes et des hommes Hors Série #01

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Food-Reconversions . le grand re[bon]d . L'homme 3 en 1 . Ingénieur aux multiples brevets, Frédéric Voisin a été ébéniste puis merrandier avant de se jeter à l'eau pour vivre une nouvelle aventure, celle de l'aquaculture et de l'ostréiculture.. Crazy projet . Il aura fallu l'organisation d'un « Crazy Thursday » pour que Caroline et Gauthier se séduisent et imaginent autour d'une bonne bouteille le reste de leur vie... dans un restaurant.. Rosé, blanc, rouge . Quand tu es dans le désert depuis trop longtemps, celui de Dubaï en l'occurrence, tu te demandes, comme Éric Santier, s'il ne faut pas rentrer à Chinon pour reprendre un vignoble.. L'exconversion, . Vous connaissez ? Vincent Grégoire explique pourquoi la nourriture est actuellement au coeur de nombreuses reconversions qu'il nomme d'ailleurs « exconversions ».. De la terre à la terre . Parce qu'elle a la terre maternelle chevillée au corps, Gisèle Taxil est passée d'architecte à Chicago à productrice de fruits rouges à Lazer dans les Hautes-Alpes.. Archives de la cuisine . Les reconversions dans l'alimentaire ne datent pas d'hier ! Sans être des précurseurs, Brillat-Savarin et Grimod de la Reynière ont marqué leur époque par leurs changements de voie..

Détails
Prix : 37,95 $
Catégorie :
Gastronomie
Auteur : 
collectif
COLLECTIF
Titre : 180 °C : des recettes et des hommes Hors Série #01
Date de parution : 14 mars 2016
Éditeur : REVUE 180°
Pages : 191
Sujet : CUISINE-HISTOIRE/ESSAIS/RÉCITS
ISBN : 9791092254143 (1092254145)
Référence Renaud-Bray : 10020709
No de produit : 1874707

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