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L'Univers des champignons : une approche encyclopédique - JEAN DESPRÉS
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L'Univers des champignons : une approche encyclopédique

Titre de l'éditeur : L'univers des champignons

JEAN DESPRÉS

De jean després
 
19,99 $Coup de Coeur Renaud-Bray
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EN SAVOIR PLUS Résumé

L’univers des champignons est fascinant et on ne manque pas d’excellents ouvrages sur le marché pour l’explorer. Par son approche encyclopédique, ce livre se veut un peu différent et se situe dans un registre autre que celui du guide pratique d’identification ou de consommation. Il a entre autres objectifs de faire découvrir des aspects importants de cet univers qui restent étonnamment méconnus. Des spécialistes chevronnés se sont rassemblés autour de ce projet pour faire le point dans leurs domaines respectifs : mycologie, phylogénétique, écologie, biodiversité, phytopathologie, toxicologie, comestibilité, santé, alimentation, culture, commercialisation, histoire, ethnomycologie, cuisine et littérature. Ils traitent aussi bien des champignons microscopiques, comme les levures ou les moisissures, que des plus volumineux, comme les bolets ou les amanites, qu’on rencontre en forêt ou dans les prés, et qui suscitent, suivant le cas, de la curiosité, de l’admiration, de l’appréhension ou de la convoitise. On trouvera ici une synthèse magistrale des connaissances actuelles, soutenue par des illustrations et des schémas d’une qualité exceptionnelle.

Détails
Prix : 19,99 $
Catégorie :
Flore et minéraux
Auteur : 
jean després
JEAN DESPRÉS
Titre : L'Univers des champignons : une approche encyclopédique
Date de parution : novembre 2013
Éditeur : PRESSES DE L'UNIVERSITE DE MONTREAL
Pages : 377
Sujet : CHAMPIGNONS
ISBN : 9782760627949 (2760627942)
Référence Renaud-Bray : 1462269
No de produit : 1462269
Droits numériques
Format : PDF
Disponibilité : Canada, consultez la liste des pays autorisés.
Gestion des droits numériques : Signature digitale (watermarking)
Entrepôt numérique : DE MARQUE INC.
Nombre d'appareils autorisés : 3
73.31 Moctets

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L'Univers des champignons : une approche encyclopédique , DESPRÉS, JEAN
© PRESSES DE L'UNIVERSITE DE MONTREAL 2013
 
 

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