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Comment savoir si le poisson est frais? À quel moment est-il préférable de saler la viande? Pourquoi la laisser mariner toute la nuit ne fait-il pas une grande différence? Comment préserver les nut... » Lire la suite...
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octobre 2018
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89,95 $
Céréales & légumineuses . Du goût de noisette du blé et du petit épeautre à la saveur marquée du seigle et du sarrasin, du parfum grillé de l'amarante à l'odeur envoûtante du riz basmati... » Lire la suite...
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novembre 2018
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Vous aimeriez préparer en une seule séance de cuisine des plats préportionnés qui vous feront économiser temps et argent tout en optimisant votre santé ? Ce livre est pour vous ! Bien manger n'aura... » Lire la suite...
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septembre 2018
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Dans un format illustré et ludique, le roi des grillades et de la cuisine sans chichis propose plus de 60 recettes gourmandes et faciles à réaliser. Qu’on aime la viande, le poisson ou que l’on ... » Lire la suite...
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septembre 2018
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« Un jour j'en ai eu assez des régimes fantaisistes. J'en ai eu assez de perdre chaque fois 10 kilos pour en reprendre 12. J'en ai eu assez de traumatiser inutilement mon organisme. Alors, j'ai déc... » Lire la suite...
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9,50 $
Cent recettes de cuisine italienne, de l'entrée au dessert.
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La bible de la cuisine péruvienne en 500 recette authentiques par le chef Gastón Acurio, figure emblématique de la gastronomie de son pays à la renommée internationale..
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juin 2018
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Ouvrage consacré à l'alambic, présentant l'histoire de la distillation et les procédés des bouilleurs de cru, la philosophie et les pratiques alchimiques ou encore les techniques de fabrication des... » Lire la suite...
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avril 2018
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Histoire, agrotourisme, culture, autocueillette et 75 recettes salées et sucrées. Charles-Antoine Crête · Rémy Couture · Les Givrés Bob le Chef · Patrice Demers · Martin Juneau Éric Dupuis · Arnaud... » Lire la suite...
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La nourriture et la cuisine ont toujours eu un rôle important dans l’équilibre de vie de Jorge Mario Bergoglio. Dans cet ouvrage où on en apprend autant sur la cuisine que sur la vie du pape Franço... » Lire la suite...
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avril 2018
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Que mangeons-nous? Quelles sont nos préférences alimentaires? Suivons-nous les recommandations du guide alimentaire? Le Québec fait-il figure d'exception dans le paysage canadien comme on se plaît ... » Lire la suite...
LA PRESSE
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avril 2018
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Fraisier, cheesecake, crêpes, brioches, cookies... La pâtisserie vegan n'aura plus de secret pour vous ! . Apprenez comment ne pas utiliser de produits d'origine animale dans vos pâtisse... » Lire la suite...
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mai 2018
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Journaliste et aussi chroniqueur vin pendant plus de 33 ans au quotidien La Presse, Jacques Benoit nous entraîne dans les coulisses du monde du vin. Puisant dans ses souvenirs, il raconte la soixan... » Lire la suite...
LA PRESSE
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mars 2018
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Ce guide retrace l'histoire de la liqueur de Chartreuse, élaborée depuis quatre siècles dans le plus grand secret par les moines chartreux. Des conseils de dégustation et de conservation ainsi qu'u... » Lire la suite...
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janvier 2020
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Découvrez comment l'alimentation végétale peut transformer votre santé ! Dans ce livre très complet sur l'alimentation végétale peu transformée, les nutritionnistes Hélène Baribeau et Marjolaine Me... » Lire la suite...
EDITIONS LA SEMAINE
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mars 2018
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21,95 $
Une quarantaine de recettes aux saveurs orientales simples à réaliser. Des plats à la viande, comme le tajine façon makfoul, le couscous au boulgour et à la souris d'agneau. Des plats aux poissons ... » Lire la suite...
LAROUSSE
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mars 2018
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« Renouer avec l’art de la table. Cuisiner de façon consciente, en suivant le rythme des saisons. Accueillir parents et amis dans une ambiance sereine. Trouver beauté et inspiration dans les petite... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2017
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18,95 $
Dix recettes pour accommoder les lentilles : velouté au curry, lentillons et coques en gelée de saké, coulis de lentilles vertes aux girolles ou encore en irish coffee.
ED. DE L'EPURE
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janvier 2018
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12,95 $
Bouffe festive à partager en bonne compagnie
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octobre 2017
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Il y a 20 ans, deux jeunes avocats fondaient la ferme du Canard goulu, dans Lotbinière, avec l'ambition de produire le canard et le foie gras les plus savoureux du Québec. Caractérisée par ses prin... » Lire la suite...
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novembre 2017
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« Le régime cétogène peut réellement changer la vie des malades. » . Vous souffrez de migraines chroniques sévères ? On vous a diagnostiqué un déclin cognitif, une maladie d'Alzheimer,... » Lire la suite...
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mars 2018
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Présentation des préceptes de la diététique chinoise, fondée sur l'utilisation des propriétés des aliments pour entretenir la santé et prévenir les maladies. Avec des conseils afin d'adapter ce mod... » Lire la suite...
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janvier 2018
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Habitée d'une passion intarissable pour la cuisine espagnole, la chef Marie-Fleur St-Pierre place son talent au service de ses ingrédients phares pour vous en faire découvrir les délicieuses facett... » Lire la suite...
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octobre 2017
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Des explications sur la fabrication d'un vin nature c'est-à-dire issu d'une agriculture durable et vinifié sans ajout excessif de sulfites, ni d'additifs. Complétées d'un guide des 140 meilleurs cr... » Lire la suite...
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décembre 2017
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450 recettes sans aucun produit animal, glanées dans 150 pays, pour cuisiner végétalien de l'entrée au dessert.
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octobre 2017
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Grèce . La cuisine authentique . Découvrez les meilleures spécialités grecques en suivant dina Nikolaou au coeur de ce pays enchanteur. . Du tzatziki ... » Lire la suite...
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novembre 2017
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25,95 $
Une centaine de recettes de cuisine adaptées aux étudiants, pour un budget de 2 euros par personne, de l'apéritif au dessert.
HACHETTE PRATIQUE
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octobre 2017
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115,00 $
Encyclopédie consacrée à tous les domaines de la cuisine et reflétant l'état de la gastronomie du début du XXIe siècle : 2.500 recettes dont 500 créées par les plus grands chefs, nouveaux produits ... » Lire la suite...
LAROUSSE
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novembre 2017
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34,95 $
L'intérêt réside en cette légèreté et cette force inouïe, ce bien-être indéfinissable chez l'être.
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août 2017
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Le rhum, de la canne à sucre jusqu'à la dégustation. . Au même titre que le vin ou le whisky, le rhum est un alcool qui mérite ses lettres de noblesse. Arômes exceptionnels, saveurs déli... » Lire la suite...
PLACE DES VICTOIRES
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septembre 2019
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Est-ce que vous vous surprenez parfois à grignoter sans même avoir ressenti la faim? Craquez-vous davantage pour certains aliments sous l'effet du stress, de la colère ou de la peine? Avez-vous l'i... » Lire la suite...
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septembre 2017
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Les règles de base pour une alimentation à indice glycémique bas, les bonnes habitudes à adopter et les pièges à éviter. Avec des recettes faciles pour tous les repas : crumble de granola aux myrti... » Lire la suite...
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octobre 2017
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130 recettes faciles à réaliser, sans viande ni poisson : salades complètes, soupes repas, gratins, plats uniques à base de céréales et de légumineuses ou encore poêlées.
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janvier 2018
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Une cinquantaine de recettes sans gluten ni lactose, concoctées par l'auteure du blog La ligne gourmande, à base d'ingrédients comme les farines complètes sans gluten, les farines d'oléagineux, les... » Lire la suite...
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Découvrez ou redécouvrez tous les secrets de la cuisine algérienne ! . Présentatrice culinaire sur une chaîne de télévision algérienne et auteure d'un blog cuisine à succès, Sherazade a... » Lire la suite...
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juin 2017
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Fréquente dans la population, principalement dans les pays industrialisés, l'inflammation chronique amène avec elle son lot de malaises, de problèmes et d'inconforts. La personne qui en est atteint... » Lire la suite...
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Un ouvrage destiné aux apiculteurs qui veulent se lancer dans la confection de boissons alcoolisées et de vinaigres à base de miel. Il éclaire les aspects juridiques de cette activité, puis les tec... » Lire la suite...
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Réinventer la science de la nutrition
« Premier nutritionniste d’Amérique, T. Colin Campbell nous démontre avec courage et conviction qu’un paradigme réducteur imprègne la science, la médecine, ... » Lire la suite...
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Plus que de simples recueils de recettes, les livres de la série Déjouer les allergies alimentaires fourmillent d'informations pour vous aider à comprendre les allergies et à mieux les gérer. Dans ... » Lire la suite...
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mars 2017
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Ma boulange . Sans gluten . Sans gluten, pas de panification possible... Comment faire alors pour retrouver le croustillant d'une croûte dorée et l'élasticité... » Lire la suite...
TERRE VIVANTE
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janvier 2017
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Bien manger et s'amuser en cuisine... même avec des allergies? Oui, c'est possible! Le jour où les allergies alimentaires entrent dans notre vie, elles chamboulent notre quotidien. Mère d'une fille... » Lire la suite...
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MON DÉFI (UN PEU FOU), JE L'AI RÉUSSI!
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Il faut admettre que l'alimentation est souvent là où le bât blesse pour l'autiste et sa famille. Quoi de pire pour un parent que de ne pas pouvoir nourrir adéquatement son enfant? Et pour l'autist... » Lire la suite...
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février 2017
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Plus de 500 trucs santé et 40 recettes signés Hubert Cormier, pour bien vous nourrir toute l'année! Dans ce nouveau guide pratique et ludique, abondamment illustré par la talentueuse Laucolo, le n... » Lire la suite...
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Épatante patate, c’est une célébration des artisans et des gens d’ici ! La pomme de terre fait partie de notre alimentation depuis si longtemps qu’on en oublie son importance. Quand on s’i... » Lire la suite...
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La simplicité culinaire, c'est comme la simplicité volontaire, c'est une question de choix. C'est choisir les meilleurs ingrédients, mais aussi explorer, offrir une émotion... un instant de bonheur... » Lire la suite...
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novembre 2016
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Un livre qui, outrepassant les couleurs et les styles, met en vedette l'étonnante diversité des flaveurs offerte par la boisson alcoolisée la plus populaire de la Terre. - La dégustation pour tous,... » Lire la suite...
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juin 2017
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Une présentation de 200 aliments ou produits de saison avec des recettes pour les cuisiner : petits pois, paupiettes, boudin, etc.
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janvier 2017
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140 recettes de plats italiens : carbonara, boulettes, bolognaise, tiramisu, etc. Un ouvrage pour apprendre à cuisiner les différentes spécialités, mais également pour apprendre à choisir les alime... » Lire la suite...
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novembre 2016
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Cuisine pour les Geeks . Recettes faciles inspirées des séries, des films cultes, des jeux vidéo... . Fan de séries TV ou de cinéma, accro de jeux vidéo ou mordu de B.D... » Lire la suite...
SOLAR
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novembre 2016
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