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« Un jour j'en ai eu assez des régimes fantaisistes. J'en ai eu assez de perdre chaque fois 10 kilos pour en reprendre 12. J'en ai eu assez de traumatiser inutilement mon organisme. Alors, j'ai déc... » Lire la suite...
POCKET
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juillet 2018
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9,50 $
Cent recettes de cuisine italienne, de l'entrée au dessert.
MARABOUT
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mai 2018
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La bible de la cuisine péruvienne en 500 recette authentiques par le chef Gastón Acurio, figure emblématique de la gastronomie de son pays à la renommée internationale..
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juin 2018
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70,95 $
Ouvrage consacré à l'alambic, présentant l'histoire de la distillation et les procédés des bouilleurs de cru, la philosophie et les pratiques alchimiques ou encore les techniques de fabrication des... » Lire la suite...
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avril 2018
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Histoire, agrotourisme, culture, autocueillette et 75 recettes salées et sucrées. Charles-Antoine Crête · Rémy Couture · Les Givrés Bob le Chef · Patrice Demers · Martin Juneau Éric Dupuis · Arnaud... » Lire la suite...
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La nourriture et la cuisine ont toujours eu un rôle important dans l’équilibre de vie de Jorge Mario Bergoglio. Dans cet ouvrage où on en apprend autant sur la cuisine que sur la vie du pape Franço... » Lire la suite...
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avril 2018
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Présentation de l'orthorexie, ses conséquences sur la santé, l'alimentation et les régimes ainsi que des conseils pour sortir de cette obsession pathologique pour la nourriture saine.
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octobre 2018
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Que mangeons-nous? Quelles sont nos préférences alimentaires? Suivons-nous les recommandations du guide alimentaire? Le Québec fait-il figure d'exception dans le paysage canadien comme on se plaît ... » Lire la suite...
LA PRESSE
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avril 2018
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Fraisier, cheesecake, crêpes, brioches, cookies... La pâtisserie vegan n'aura plus de secret pour vous ! . Apprenez comment ne pas utiliser de produits d'origine animale dans vos pâtisse... » Lire la suite...
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Ce guide retrace l'histoire de la liqueur de Chartreuse, élaborée depuis quatre siècles dans le plus grand secret par les moines chartreux. Des conseils de dégustation et de conservation ainsi qu'u... » Lire la suite...
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janvier 2020
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Journaliste et aussi chroniqueur vin pendant plus de 33 ans au quotidien La Presse, Jacques Benoit nous entraîne dans les coulisses du monde du vin. Puisant dans ses souvenirs, il raconte la soixan... » Lire la suite...
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Onepotpasta : un succès assuré, un plaisir renouvelé ! Plus qu'un phénomène de mode, la formule "onepotpasta" s'est hissée en un rien de temps au rang des classiques. Dans ce volume 2 fort attendu,... » Lire la suite...
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Mesurez vos forces à celles de la nature et jouez avec le feu. Voilà un livre de cuisine qui va vous accompagner pour l'allumer, au grand air voire dans le sol, pour des amis qui le voudront sophis... » Lire la suite...
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avril 2018
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Comment aider les personnes souffrant d'hyperphagie boulimique à retrouver une relation saine avec la nourriture? Après avoir publié Lundi, je me mets au régime! (2016), Geneviève Arbour et Judith ... » Lire la suite...
EDITIONS LA SEMAINE
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janvier 2018
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Une quarantaine de recettes aux saveurs orientales simples à réaliser. Des plats à la viande, comme le tajine façon makfoul, le couscous au boulgour et à la souris d'agneau. Des plats aux poissons ... » Lire la suite...
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« Renouer avec l’art de la table. Cuisiner de façon consciente, en suivant le rythme des saisons. Accueillir parents et amis dans une ambiance sereine. Trouver beauté et inspiration dans les petite... » Lire la suite...
LA PRESSE
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novembre 2017
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Bouffe festive à partager en bonne compagnie
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Il y a 20 ans, deux jeunes avocats fondaient la ferme du Canard goulu, dans Lotbinière, avec l'ambition de produire le canard et le foie gras les plus savoureux du Québec. Caractérisée par ses prin... » Lire la suite...
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« Le régime cétogène peut réellement changer la vie des malades. » . Vous souffrez de migraines chroniques sévères ? On vous a diagnostiqué un déclin cognitif, une maladie d'Alzheimer,... » Lire la suite...
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Des explications sur la fabrication d'un vin nature c'est-à-dire issu d'une agriculture durable et vinifié sans ajout excessif de sulfites, ni d'additifs. Complétées d'un guide des 140 meilleurs cr... » Lire la suite...
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Une centaine de recettes de cuisine adaptées aux étudiants, pour un budget de 2 euros par personne, de l'apéritif au dessert.
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octobre 2017
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Encyclopédie consacrée à tous les domaines de la cuisine et reflétant l'état de la gastronomie du début du XXIe siècle : 2.500 recettes dont 500 créées par les plus grands chefs, nouveaux produits ... » Lire la suite...
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L'intérêt réside en cette légèreté et cette force inouïe, ce bien-être indéfinissable chez l'être.
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Les règles de base pour une alimentation à indice glycémique bas, les bonnes habitudes à adopter et les pièges à éviter. Avec des recettes faciles pour tous les repas : crumble de granola aux myrti... » Lire la suite...
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Une cinquantaine de recettes sans gluten ni lactose, concoctées par l'auteure du blog La ligne gourmande, à base d'ingrédients comme les farines complètes sans gluten, les farines d'oléagineux, les... » Lire la suite...
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Découvrez ou redécouvrez tous les secrets de la cuisine algérienne ! . Présentatrice culinaire sur une chaîne de télévision algérienne et auteure d'un blog cuisine à succès, Sherazade a... » Lire la suite...
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Fréquente dans la population, principalement dans les pays industrialisés, l'inflammation chronique amène avec elle son lot de malaises, de problèmes et d'inconforts. La personne qui en est atteint... » Lire la suite...
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Un ouvrage destiné aux apiculteurs qui veulent se lancer dans la confection de boissons alcoolisées et de vinaigres à base de miel. Il éclaire les aspects juridiques de cette activité, puis les tec... » Lire la suite...
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Réinventer la science de la nutrition
« Premier nutritionniste d’Amérique, T. Colin Campbell nous démontre avec courage et conviction qu’un paradigme réducteur imprègne la science, la médecine, ... » Lire la suite...
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Plus que de simples recueils de recettes, les livres de la série Déjouer les allergies alimentaires fourmillent d'informations pour vous aider à comprendre les allergies et à mieux les gérer. Dans ... » Lire la suite...
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Bien manger et s'amuser en cuisine... même avec des allergies? Oui, c'est possible! Le jour où les allergies alimentaires entrent dans notre vie, elles chamboulent notre quotidien. Mère d'une fille... » Lire la suite...
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MON DÉFI (UN PEU FOU), JE L'AI RÉUSSI!
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Il faut admettre que l'alimentation est souvent là où le bât blesse pour l'autiste et sa famille. Quoi de pire pour un parent que de ne pas pouvoir nourrir adéquatement son enfant? Et pour l'autist... » Lire la suite...
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Faites entrer un chef pâtissier dans votre cuisine ! . Croissant au beurre, au praliné, aux amandes, pain au chocolat, torsade nougatine, pain au lait, brioche feuilletée, carré feuille... » Lire la suite...
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La simplicité culinaire, c'est comme la simplicité volontaire, c'est une question de choix. C'est choisir les meilleurs ingrédients, mais aussi explorer, offrir une émotion... un instant de bonheur... » Lire la suite...
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Oubliez les régimes, ils ne servent à rien... sinon qu'à vous faire prendre des kilos à plus ou moins long terme. La disette est l'ennemie de la perte de poids: un corps nourri suffisamment cesse d... » Lire la suite...
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Une présentation de 200 aliments ou produits de saison avec des recettes pour les cuisiner : petits pois, paupiettes, boudin, etc.
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Romain Leboeuf, boucher parmi les 25 meilleurs ouvriers de France, donne les explications pour tout connaître sur les viandes et savoir les choisir, puis il fournit des conseils et des astuces sur ... » Lire la suite...
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Généreuses, abondantes, rassurantes, les recettes de Micheline Mongrain-Dontigny motivent ceux et celles qui font leurs premiers pas ... » Lire la suite...
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« Je suis née au Liban, j'y ai vécu jusqu'à l'âge de vingt ans et les arômes qui ont parfumé mon enfance imprègnent encore tout ce que je fais. Je pensais donc, au départ, écrire un livre sur la cu... » Lire la suite...
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Louis-François Marcotte met en vedette un ingrédient très québécois. La pomme est de saison en toute saison. Elle rassemble les familles dans les vergers à l'automne ; elle égaie les rayons de nos ... » Lire la suite...
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