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Une histoire de la diététique . D'Hippocrate au Nutri-Score . Aujourd'hui, la diététique est partout. Cette pratique, que l'on associe souvent à la modernité et à des p... » Lire la suite...
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Dix recettes utilisant les fleurs fraîches des reines-des-prés : oeufs mayonnaise aux boutons floraux, pain perdu au sucre de fleurs, compote de pêches à la reine-des-prés, entre autres.
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Valérie, alias Marciatack, et Dorian, alias DorianCuisine, sont animés par la même passion du jardin et de la cuisine. C'est à cette croisée des chemins du potager à la cuisine qu'ils nous donnent ... » Lire la suite...
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L'Airfryer, version cuisine italienne, pour encore plus de plaisir ! . Découvrez plus de 120 recettes pour vivre pleinement la dolce vita » Lire la suite...
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Des recettes de cuisine bretonne pour apprendre à cuisiner le crabe, les huîtres, les galettes ou le kouign-amann.
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Coucou, moi c'est Maureen ! . Si tu as envie de te régaler mais que tu as un emploi du temps chargé et un budget parfois serré.... Ce livre est fait pour... » Lire la suite...
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Les meilleurs recettes japonaises à l'air fryer ! . Gyozas, tempuras, nouilles yakisoba, brochettes yakitori, poulet grillé, saumon teriyaki, tataki de thon, mochi... » Lire la suite...
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USA . Le livre indispensable pour découvrir la cuisine américaine ! . - Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que toutes l...
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Ce livre dévoile en 100 recettes les trésors d'une cuisine juive tunisienne, simplifiée, allégée, qui sait valoriser les légumes et faire chanter les épices et l'huile d'olive. . Jacquel... » Lire la suite...
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Des fiches illustrées pour tout connaître sur les spiritueux, avec des informations sur la dégustation, les matières premières et leur transformation ou encore la mixologie.
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Un guide révolutionnaire de recettes traditionnelles pour rendre au peuple ce qui lui appartient : le bonheur et la liberté de cuisiner et de manger. . La cuisine est un acte de liberté ... » Lire la suite...
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Mémoires culinaires . en Corbières-Fenouillèdes . Au menu de ce beau livre : une bonne cuillérée à soupe de Corbières, une noix de terroir, quelq... » Lire la suite...
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Soixante recettes de dips colorés et rapides à préparer, avec peu d'ingrédients, pour agrémenter les apéritifs au fil des saisons : crème vitelottes aneth, concassée tomates olives, délice poivrons... » Lire la suite...
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Conserves . Petites boîtes pour grandes recettes . Donnez un nouvel éclat aux boîtes en métal de vos placards ! . À partir de 15 conserves emblématiqu... » Lire la suite...
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Mavie, tu veux manger quoi ?. Côtes de veau à la milanaise . Pan bagnat . Morbiflette . Sole meunière . Pot-au-feu<... » Lire la suite...
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Barbecue & plancha . Brochettes de poulet, ail & piment, côte de veau & beurre aux échalotes, gambas au fenouil, aubergines grillées à la sauge.... 100 recettes faciles et gour... » Lire la suite...
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Le mémo du cuistot . à portée de main au quotidien . - pratique sur mon plan de travail
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50 recettes incontournables du petit déjeuner au dîner ... » Lire la suite...
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Tajine d'agneau aux pruneaux & abricots, couscous, pastilla de la mer, crêpes mille trous.... Découvrez 30 recettes marocaines incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement 3... » Lire la suite...
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Falafels, houmous, baba ganoush, pain pita, shakshouka, babka perdue au caramel de tahini.... Découvrez 30 recettes israéliennes incontournables pour une évasion garantie... et tout ça en seulement... » Lire la suite...
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Laits végétaux faits maison . Frais, non pasteurisés et sans conservateurs . Saviez-vous que les laits végétaux faits maison sont une tradition populaire mill... » Lire la suite...
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Présentation de l'huile d'olive, de ses origines et de ses méthodes de production traditionnelles à son utilisation en cuisine, agrémenté de recettes et d'anecdotes.
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Diablo . Les routes sont sombres et dangereuses... . L'horreur rôde... La population est à la merci de bandits et de dangers pires encore, et un mal ancien se dresse à ... » Lire la suite...
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Des sauces à toutes les pâtes . Des pâtes à toutes les sauces ! . Vous trouverez dans ce livre 65 recettes de sauces de toutes les couleurs ; il y en a des ro... » Lire la suite...
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Faire ses produits « crémerie » - fromages, yaourts et même beurre - c'est facile, bon et économique ! . Avec un matériel simple et un peu de temps, préparez aisément d'excellents laitag... » Lire la suite...
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Simplissime . Les recettes de Bretagne les + faciles du monde . Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! . - 3...
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Guide pratique de la vinification en blanc et rosé . Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d'une vinification en blanc ou en rosé : » Lire la suite...
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Le Carnet de recettes d'une cueilleuse . vous accompagne dans vos prochaines explorations culinaires, à la découverte de plus d'une cinquantaine de plantes, fleurs, fruits et champignons... » Lire la suite...
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Vous en avez marre de cette incessante question ? . Voici la solution : des aubergines ou des poivrons, ou encore un autre légume du soleil, 3 ou 4 ingrédients en plus, et le tour... » Lire la suite...
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Umami . Umami... voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base - salé, sucré, amer et acide -, il est souvent désigné comme la cinquième perception gustative. Mais alors ... » Lire la suite...
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Des recettes de pâtisseries pour le goûter : madeleines, beignets, cakes, tartes, biscuits, entre autres.
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Plus de 80 recettes et secrets du champion de France de barbecue, pour réussir ses grillades à tous les coups ! . Comment allumer le feu correctement ? Quelle viande prévoir quand les co... » Lire la suite...
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Des recettes de boissons chaudes, cocktails, boissons fermentées ou encore eaux parfumées à base d'épices : safran, vanille, poivre, curcuma, etc.
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juin 2025
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Plus besoin de présenter cet appareil culinaire désormais incontournable : l'airfryer. Il ne lui manquait plus qu'une chose pour parachever son succès : un ouvrage entièrement dédié aux recettes... » Lire la suite...
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Comment réduire la place du sucre dans l'alimentation de toute la famille ?. Quels sont les besoins nutritionnels à tous les âges de la vie ?. L'alimentation à faible IG est-elle a... » Lire la suite...
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Votre allié cuisine pour des plats super croustillants et dorés avec peu ou pas de matière grasse . Dans mon cahier de recettes à l'airfryer, vous serez guidé·e·s pas à pas : » Lire la suite...
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Le couscous est d'abord une affaire de famille, mais pas que. Une affaire d'amitié aussi, et de rencontres... Marie-Josée et Emmanuel sont allés glaner des recettes et des histoires qu'ils ont réun... » Lire la suite...
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La bonne cuisine des fruits . Un abécédaire qui fait la part belle aux fruits. Ici, pas besoin d'être un as de la pâtisserie pour mettre la main à la pâte. Céline Maguet nous offre plus ... » Lire la suite...
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Dans l'imaginaire collectif, la tête de veau, c'est la France des faubourgs, des restaurants routiers, des nappes à carreaux et des petits vins sans prétention. C'est aussi la France des terroir... » Lire la suite...
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Vous manquez de temps ? . Vous avez du mal à varier les repas ? . Asmae a la solution pour vous aider ! . Les assiettes complètes sont le mo... » Lire la suite...
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Mes recettes avec Monsieur Cuisine . Cuire à la vapeur, faire mijoter de bons petits plats, se lancer quand vous l'avez programmé ou conserver votre repas au chaud, il peut tou... » Lire la suite...
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Qui croit encore que manger végé, c'est ennuyant et contraignant ? . Depuis quelque temps, le régime végétarien a le vent en poupe. Et c'est tant mieux, parce qu'il a tout bon. Meilleur ... » Lire la suite...
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Envie d'explorer le monde sans quitter votre cuisine ? . Avec 100 recettes venues des quatre coins du globe, ce livre vous ouvre les portes de la cuisine internationale, qu'elle soit épi... » Lire la suite...
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Il fut un temps où des périodes de jeûne, notamment le carême, étaient obligatoires pour les maigres comme pour les gros.. Mais l'Église n'était pas composée que de théologiens, de mystiques, d'adm... » Lire la suite...
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Ma cuisine Nomade . Faites le plein d'idées pour un pique-nique original ! . Le pique-nique prend des airs de... » Lire la suite...
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Une présentation de l'histoire et des usages de cet aliment, des remèdes de rebouteux aux cuisines des grands chefs, accompagnée de nombreuses recettes : risotto aux oignons nouveaux, beignets, pis... » Lire la suite...
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