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Permet de s'initier à la cuisine chinoise grâce à la présentation des techniques, des ingrédients et des recettes locales expliquées pas à pas : rouleaux de printemps, baos au porc caramélisé, boul... » Lire la suite...
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juin 2019
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Un guide pratique pour apprendre à conserver ses aliments en les séchant, et leur donner ainsi de nouvelles saveurs. Avec un ensemble de recettes pour utiliser les produits.
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août 2017
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Guide pour choisir les bons sucres et les bonnes graisses afin d'apporter l'énergie et les nutriments nécessaires au corps et éviter les aliments qui font grossir.
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avril 2014
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Airfryer . Recettes asiatiques . Gyozas, rouleaux de printemps, porc au caramel, boeuf aux oignons, gambas panées, riz sauté au crabe.... 70 recettes simples ... » Lire la suite...
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L’alimentation est un facteur clé en matière de prévention et de traitement des maladies rénales dès les stades précoces.
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Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine vietnamienne ! . Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux q... » Lire la suite...
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Des recettes de tartines équilibrées et gourmandes pour se faire plaisir tout en ayant une alimentation saine.
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mai 2022
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La Cuisine Tonique Depuis plusieurs années, la santé est au cœur de nos préoccupations. L'inflammation gâche la vie de millions de gens en créant un milieu propice au développement de maladies dégé... » Lire la suite...
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Toutes les informations pour connaître, choisir, conserver, déguster et boire les vins du monde entier (Europe, Amérique du Nord, Amérique latine, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Australie). Avec... » Lire la suite...
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Cinquante recettes de pizzas.
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La cuisine japonaise du Zen . Ce livre est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine japonaise inspirée du Zen, entre savoir-faire ancestral et philosophie de vie. » Lire la suite...
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Plongez dans les moments culinaires mémorables et réconfortants des jeux Persona, que ce soit en cuisinant avec les membres du SEES ou en traîn... » Lire la suite...
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Les fondues et les raclettes font partie intégrante de l'identité culinaire québécoise et sont souvent au menu quand nous souhaitons rassembler les gens que nous aimons autour de la table. Bien que... » Lire la suite...
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Liban . Le livre indispensable pour découvrir la cuisine libanaise ! . Les recettes incontournables à maîtriser, emblématiques du pays, ainsi que... » Lire la suite...
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Jour après jour, la préparation des lunchs est un vrai casse-tête? Avec plus de 180 boîtes à lunch à préparer pendant l'année, faire preuve d'inventivité peut effectivement représenter tout un défi... » Lire la suite...
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Des questions-réponses sur les intolérances alimentaires et 100 recettes sans lactose ou gluten pour préparer des cakes, des quiches, des pains ou encore des crêpes.
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Pasticceria . Découvrez les secrets de fabrication des desserts italiens les plus emblématiques ! . Apprenez à préparer les fameux cannoli sicili... » Lire la suite...
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Cuisine asiatique . Sushis, nems, pad thaï, miso coréen, rouleaux de printemps, porc au caramel... apprenez à réaliser facilement chez vous les plats iconiques de la cuisine asiatique. T... » Lire la suite...
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Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor . Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?. Dans cette nou... » Lire la suite...
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Cinquante recettes inspirées par la série de jeux vidéo Zelda.
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Cinquante recettes de bols à partir de nouilles soba et ramen, faciles à réaliser et inspirées de l'univers manga : ramens au boeuf poêlé et dashi, ramens et gyoza de porc, nouilles au chou vert, n... » Lire la suite...
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Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne . Nous cherchons tous à manger mieux. Et moins « animal ». Cette bible très pratique vise à répondre à toutes vos q... » Lire la suite...
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De nos jours, la plupart des gens consomment trop de protéines au souper et pas suffisamment au déjeuner. Or, les recherches tendent à démontrer qu'une diète plus riche en protéines et des apports ... » Lire la suite...
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Osez cuisiner pour bien manger . Comment échapper à l'hypertension, ce « tueur silencieux » qui accroît les risques d'insuffisance cardiaque, de troubles cardiovasculaires, d'insuffisance rénale et... » Lire la suite...
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C’est la collection indispensable de recettes pour tous ceux qui veulent cuisiner de bons plats pour la famille avec un budget limité..
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Cuisine indienne naan et curries . Sandra Salmandjee, alias Sanjee, créatrice du blog Bollywood Kitchen, vous invite à un voyage gourmand et vous livre les secrets des inco... » Lire la suite...
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Si la gourmandise est incontestablement respectable, elle n'est malheureusement pas accessible aux personnes atteintes de certaines pathologies. Il leur est souvent conseillé d'éviter les desser... » Lire la suite...
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Une synthèse sur les aspects biologiques, physiologiques ou thérapeutiques du diabète pour mieux comprendre les mécanismes de la maladie et en gérer les effets. Des conseils de nutrition préventive... » Lire la suite...
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Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ?. Foisonnant d'astuces... » Lire la suite...
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Dans son nouveau livre Simple, le populaire chef Yotam Ottolenghi met à l'honneur ses saveurs méditerranéennes préférées à travers plus de 130 recettes inventives et simplifiées qui transformeront ... » Lire la suite...
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Un tour du monde de la cuisine au barbecue . Expert du barbecue américain et cofondateur des restaurants Mighty Quinn's, Hugh Mangum nous propose 280 recettes traditionnelles du monde en... » Lire la suite...
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Soupes réconfortantes . Potiron-curry, petit pois-menthe, carotte-coco-gingembre, poireau parmesan, soupe chinoise, minestrone, gaspacho jaune.... 100 recettes simples et gourm... » Lire la suite...
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En famille, en solo ou en duo, vive les lunchs pour tous!
Renouveler ce qu'on met dans la boîte à lunch chaque jour? Ça demande de la créativité. Et dans ce domaine, Joël Legendre sait se surpas... » Lire la suite...
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La passion du Whisky . Le livre de référence pour tous les amateurs de whisky ! . Que vous soyez néophyte ou déjà connaisseur dans le domaine, Anne-Sophie Bigot, the... » Lire la suite...
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Enfant, Karine Gravel pensait que toutes les mamans, comme la sienne, suivaient une diète amaigrissante. L’année avant de commencer son baccalauréat, elle s’est demandé si elle était assez mince po... » Lire la suite...
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septembre 2021
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L'index glycémique . « Adoptez une alimentation plus saine et retrouvez votre " poids santé " ! » . L'index glycémique (IG) mesure la capacité d'un aliment donné à é... » Lire la suite...
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Conseils destinés aux femmes et aux hommes désirant mincir lors de la période de la cinquantaine, durant laquelle les hormones (progestérone, oestrogènes, testostérone) diminuent, ce qui est un fac... » Lire la suite...
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150 recettes de pâtes italiennes proposées par l'équipe des chefs de Big Mamma.
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Sans alcool . Vins désalcoolisés, bières brassées sans alcoolisation, boissons fermentées ou créatives... une véritable révolution est en marche pour créer des boissons pour adultes à co... » Lire la suite...
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Quand l'Orient inventait le vin . C'est l'histoire extraordinaire du vin, dont on trouve les premiers sarments dans le Caucase il y a dix siècles. Mais le vin lui-même se perfectionne en... » Lire la suite...
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Ce livre propose 80 recettes simples et savoureuses, utilisant des ingrédients de base et produits frais. Il inclut des versions rapides, des recettes pour airfryer, ainsi que des plats familiaux o... » Lire la suite...
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Oser cuisiner pour bien manger . Saviez-vous que manger trop de sucres ajoutés et de gras saturés a sur votre foie un effet similaire à la consommation excessive d'alcool? Grâce à ce livre, sachez ... » Lire la suite...
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Cambodge . La cuisine cambodgienne, ou cuisine khmère, est riche et diverse et se définit aussi bien par son côté traditionnel, simple et réconfortant, que sophistiqué et plus raffiné, o... » Lire la suite...
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Depuis quelques années, nous assistons à un engouement sans précédent pour le café. Pour la première fois dans le monde de l’édition québécoise, un livre offre à la fois des recettes à base de c... » Lire la suite...
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novembre 2022
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janvier 2022
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Facile, rapide, bon ! . Un voyage culinaire en Inde . Apprenez à cuisiner les recettes emblématiques de la gastronomie indienne pour faire voyager vos papilles. Dahl, c... » Lire la suite...
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Liban . Fadia Zeidan, créatrice du blog La cuisine de Fifi (cuisine-du-liban.com), vous propose de découvrir une cuisine libanaise familiale, riche et variée et très simple... » Lire la suite...
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mai 2021
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