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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs
ANTHONY BERTHOU
LÉA GUERRERO
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Summary
Du bon sens dans notre assiette . Ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs. Tandis que la plupart des habitants des pays occidentaux mangent à leur faim, ils n'ont jamais été aussi perdus quant à ce qu'il faudrait mettre dans leur assiette pour rester en bonne santé. Faut-il arrêter le gluten ? le lait ? Manger bio ? Jeûner ? Devenir flexitarien, voire végane ?. Avec une approche à la croisée de l'évolutionnisme, de la biologie et de la nutrition, Anthony Berthou propose une explication lumineuse aux dérèglements que subissent nos corps et notre environnement à l'époque moderne. Son programme nutritionnel et écologique fait le pari de prendre à rebrousse-poil les « régimes faciles » : comprendre nos mécanismes biologiques essentiels pour apprendre à les resynchroniser. Un ouvrage de référence en la matière.
Details
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Price:
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$19.95
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Category:
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Author:
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ANTHONY BERTHOU
LÉA GUERRERO
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Title:
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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs
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Release date:
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04 June 2026
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Editor:
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ACTES SUD
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Collection:
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BABEL ESSAI
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Pages:
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426
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Subject:
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NUTRITION-DIETETIQUE
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ISBN:
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9782330218119 (2330218117)
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Renaud-Bray Reference:
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22469603
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Item nb:
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4640173
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Du bon sens dans notre assiette : ce que nous avons oublié de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs
,
BERTHOU, ANTHONY*GUERRERO, LÉA
©
ACTES SUD
2026
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