|
|
|
|
|
Légumes lacto-fermentés : méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
MARIE-CLAIRE FRÉDÉRIC
|
|
|
LEARN MORE
Summary
Lacto-fermenter des légumes et les cuisiner n'a jamais été aussi simple ! . Si les bienfaits de ces aliments - plus digestes, riches en probiotiques, vitamines et minéraux - ne sont plus à démontrer, il peut parfois sembler difficile, si l'on ne les déguste pas tels quels, de les accommoder en cuisine. Spécialiste de la fermentation, Marie-Claire Frédéric vous apprend ici comment fermenter tout au long de l'année une vingtaine de légumes : oignons, radis, carottes, tomates, poivrons, ail, céleri-rave, poireaux... Elle propose ensuite pour chacun d'eux de délicieuses recettes - testées et approuvées - pour que vous ne vous posiez plus jamais la question : « Mes légumes sont prêts, et maintenant, j'en fais quoi ? » Au menu : risotto de champignons fermentés, soupe vietnamienne, riz sauté au kimchi, curry de légumes... Découvrez une nouvelle cuisine étonnante, pleine de santé et de goût !.
Details
|
Price:
|
$28.95
|
|
Category:
|
|
|
Author:
|
MARIE-CLAIRE FRÉDÉRIC
|
|
Title:
|
Légumes lacto-fermentés : méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
|
|
Release date:
|
22 April 2026
|
|
|
|
|
|
Editor:
|
ALTERNATIVES
|
|
Collection:
|
TOUT BEAU TOUT BIO !
|
|
Pages:
|
139
|
|
Subject:
|
CONSERVE-CONGELATION
|
|
ISBN:
|
9782073155337 (2073155332)
|
|
Renaud-Bray Reference:
|
22313468
|
|
|
|
Item nb:
|
4594288
|
Légumes lacto-fermentés : méthodes et recettes pour les préparer et les cuisiner
,
FRÉDÉRIC, MARIE-CLAIRE
©
ALTERNATIVES
2026
|
|
1449 item(s) in your cart.
Renaud-Bray will pay
the shipping costs *
|