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Bellara : cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie - MARIE-CLAUDE EGRY AKIBA - RENÉE AKIBA-OUIZEMAN

Bellara : cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie

MARIE-CLAUDE EGRY AKIBA
RENÉE AKIBA-OUIZEMAN

 
$56.95

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Bellara . Cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie . Ce livre est d'abord un recueil de recettes traditionnelles de la cuisine juive d'Algérie. La cuisine est un art de vivre et un véritable acte de transmission. Chaque plat traditionnel est associé à des fêtes juives et à des rites de vie profondément inscrits dans les cultures et les langues berbère, arabe et espagnole. La cuisine rend compte de l'histoire millénaire des Juifs en Algérie et dans l'ensemble du Maghreb. Ma grand-mère Bellara était devenue française avec le décret Crémieux, arrivée en France après l'indépendance de l'Algérie, elle vécut ses dernières années comme un exil, coupée de ses racines. C'est par la cuisine qu'elle ouvrait la seule porte possible sur sa vie d'avant, son village et ses ancêtres.

Details
Price: $56.95
Category:
Author:  MARIE-CLAUDE EGRY AKIBA
RENÉE AKIBA-OUIZEMAN
Title: Bellara : cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie
Release date: 06 November 2025
Editor: KERIBUS
Pages: 288
Subject: CUISINE-AUTRES
ISBN: 9791091713290 (1091713294)
Renaud-Bray Reference: 21879561
Item nb: 4508592

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