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La Guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés
NICOLAS KAYSER-BRIL
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Summary
L'histoire du contrôle de la production et du commerce des matières grasses en Europe est retracée depuis l'Antiquité. Les liens entre lipides, politique et gastronomie sont ainsi mis en lumière.
Details
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Price:
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$28.95
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Category:
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Author:
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NICOLAS KAYSER-BRIL
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Title:
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La Guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés
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Release date:
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14 October 2025
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Editor:
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NOURITURFU
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Collection:
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LE POING SUR LA TABLE
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Pages:
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152
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Subject:
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QUESTIONS AGRAIRES
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ISBN:
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9782487877030 (24878770311)
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Renaud-Bray Reference:
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21713664
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Item nb:
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4476375
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La Guerre du gras : une histoire politique et gastronomique de nos lipides préférés
,
KAYSER-BRIL, NICOLAS
©
NOURITURFU
2025
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