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Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? : et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes - BENJAMIN NOWAK

Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? : et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes

BENJAMIN NOWAK

 
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Un essai dans lequel l'auteur évoque les relations entre les humains et les plantes cultivées. Il explique comment la plupart des fruits et légumes ont été modifiés au fil de sélections minutieuses. Il détaille les mécanismes biologiques et culturels de la domestication puis étudie les pistes à venir, alors que les enjeux sociétaux et environnementaux sont de plus en plus importants.

Details
Price: $35.95
Category:
Author:  BENJAMIN NOWAK
Title: Pourquoi les bananes n'ont-elles pas de pépins ? : et autres récits de la domestication de nos fruits et légumes
Release date: 18 August 2025
Editor: DUNOD
Pages: 186
Subject: AGRICULTURE
ISBN: 9782100877676 (2100877674)
Renaud-Bray Reference: 21443758
Item nb: 4431834

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