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L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours - PIERRE SINGARAVÉLOU - SYLVAIN VENAYRE

L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours

PIERRE SINGARAVÉLOU
SYLVAIN VENAYRE

 
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L'épicerie du monde . Après le succès de l'Histoire du monde au XIXe siècle (2017) et du Magasin du monde (2020), Pierre Singaravélou et Sylvain Venayre ont convié près de 70 historiennes et historiens à rendre compte de l'histoire du monde et de la mondialisation par les produits alimentaires.. Des frites au parmesan, de la chorba au ceviche en passant par la margarine, ces aliments, tantôt simples, tantôt savamment préparés, permettent de comprendre, au plus près de nos pratiques intimes, la mondialisation et ses limites..

Details
Price: $23.95
Category:
Author:  PIERRE SINGARAVÉLOU
SYLVAIN VENAYRE
Title: L'Épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours
Release date: 26 April 2025
Editor: POINTS
Collection: POINTS HISTOIRE
Pages: 559
Subject: ECONOMIE-ESSAIS/HISTOIRE
ISBN: 9791041423774 (1041423772)
Renaud-Bray Reference: 20759597
Item nb: 4338862

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