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Le Grand manuel du boulanger : pains, brioches et autres gourmandises dorées N. éd. - RODOLPHE LANDEMAINE & AL

Le Grand manuel du boulanger : pains, brioches et autres gourmandises dorées N. éd.

RODOLPHE LANDEMAINE & AL

 
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Le grand manuel du boulanger . Comprendre, apprendre & maîtriser . 100 recettes de pure boulangerie . Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain. Les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers.. Baguette tradition - pain aux graines - pain à la bière - pain aux noix - tourte de seigle - pain de mie - pain de campagne fougasse - croissant - chouquettes - brioche feuilletée - tropézienne paille framboise - tarte fine aux pommes - flan pâtissier.... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap de boulanger. .

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Price: $59.95
Category:
Author:  RODOLPHE LANDEMAINE & AL
Title: Le Grand manuel du boulanger : pains, brioches et autres gourmandises dorées N. éd.
Release date: 06 January 2025
Editor: MARABOUT
Pages: 287
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9782501188289 (2501188284)
Renaud-Bray Reference: 20440640
Item nb: 4281727

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