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Les Goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé - MARC-ANDRÉ SELOSSE - ARNAUD RAFAELIAN

Les Goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé

MARC-ANDRÉ SELOSSE
ARNAUD RAFAELIAN

 
$19.95Renaud-Bray's Coup de Coeur

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Les goûts et les couleurs du monde . Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé. C'est à un voyage à travers le globe, dans le temps et dans la vie ordinaire, que nous convie cet ouvrage érudit et accessible. On y découvre une nouvelle vision de la plante, construite avec des tannins et protégée par eux contre les parasites, les animaux herbivores, mais aussi contre le stress.. Si l'homme, quant à lui, évite les tannins toxiques, il en utilise d'autres : matériaux, teintures, encres, parfums, épices, conservateurs, antimicrobiens... De leur pouvoir antioxydant à leurs usages médicinaux, ils contribuent à notre santé. Les amateurs de vin ou de thé, de fruits ou de chocolat, ne s'y trompent pas quant aux plaisirs qu'ils peuvent nous apporter !.

Details
Price: $19.95
Category:
Author:  MARC-ANDRÉ SELOSSE
ARNAUD RAFAELIAN
Title: Les Goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
Release date: 03 October 2024
Editor: ACTES SUD
Collection: BABEL
Pages: 458
Subject: PLANTES SAUVAGES
ISBN: 9782330195366 (2330195362)
Renaud-Bray Reference: 20238393
Item nb: 4243165

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