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The Complete Book of Cheese: History, Techniques, Recipes, Tips - ANNE-LAURE PHAM - MATHIEU PLANTIVE

The Complete Book of Cheese: History, Techniques, Recipes, Tips

ANNE-LAURE PHAM
MATHIEU PLANTIVE

 
$60.00

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Une présentation des différentes familles de fromages et de leurs méthodes de fabrication. Avec des conseils pour associer les fromages au type de pain et de vin correspondant ainsi que pour constituer des plateaux équilibrés. Les auteurs proposent également plus de cinquante recettes sucrées et salées : tartiflette, soufflé, mac and cheese, cheesecake, entre autres.

Details
Price: $60.00
Category:
Author:  ANNE-LAURE PHAM
MATHIEU PLANTIVE
Title: The Complete Book of Cheese: History, Techniques, Recipes, Tips
Release date: 01 October 2024
Editor: RIZZOLI USA
Collection: ENCYCLOPÉDIES CULINAIRES
Pages: 287
Subject: FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN: 9782080447487 (2080447483)
Renaud-Bray Reference: 20123679
Item nb: 4212398

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