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Pêche du jour : poissons, coquillages & crustacés à cuisiner au quotidien en 60 recettes - JORDAN GOUBE

Pêche du jour : poissons, coquillages & crustacés à cuisiner au quotidien en 60 recettes

JORDAN GOUBE

 
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Manger du poisson de saison sans passer des heures en cuisine c'est possible ! Jordan Goube, MOF poissonnier, vous explique quel poisson manger à chaque saison, vous apprend pas à pas à découper un poisson cuit, à préparer un tartare ou à ouvrir une huître. il vous livre également 60 recettes de poissons, coquillages et crustacés à cuisiner simplement pour toute la famille.. Navarin de la mer, papillote aux agrumes, curry vert de poisson, huîtres marinées, gambas sautées sauce soja, calamars en sauce, accras de morue, tarama... tout est bon dans le poisson !.

Details
Price: $33.95
Category:
Author:  JORDAN GOUBE
Title: Pêche du jour : poissons, coquillages & crustacés à cuisiner au quotidien en 60 recettes
Release date: 11 June 2024
Editor: MARABOUT
Pages: 175
Subject: CUISINE-POISSON-CRUSTACES
ISBN: 9782501184496 (2501184491)
Renaud-Bray Reference: 19890607
Item nb: 4179412

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