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French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts - FERRANDI PARIS

French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts

FERRANDI PARIS

 
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35 techniques en pas à pas et plus de 70 recettes traditionnelles et revisitées autour de la boulangerie et de la viennoiserie issues de l'Ecole Ferrandi : baguette, pain au levain, bagel, croissant aux amandes, babka, entre autres.

Details
Price: $55.00
Category:
Author:  FERRANDI PARIS
Title: French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Release date: 27 December 2023
Editor: RIZZOLI USA
Pages: 304
Subject: TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN: 9782080433336 (2080433334)
Renaud-Bray Reference: 19372508
Item nb: 4072831

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