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Le Grand livre de la boulangerie-viennoiserie : l'intégrale en 200 recettes N. éd. - COLLECTIF

Le Grand livre de la boulangerie-viennoiserie : l'intégrale en 200 recettes N. éd.

COLLECTIF

 
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Un manuel destiné aux professionnels qui explique les techniques et propose des recettes pour tous les grands types de produits de la boulangerie française et internationale : levains, pains et brioches français ou du monde, gâteaux et biscuits.

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Price: $113.95
Category:
Author:  COLLECTIF
Title: Le Grand livre de la boulangerie-viennoiserie : l'intégrale en 200 recettes N. éd.
Release date: 19 January 2024
Editor: EDITIONS D'ALAIN DUCASSE
Pages: 400
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9782379450891 (2379450897)
Renaud-Bray Reference: 19236774
Item nb: 4050764

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