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Le Grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils - MARIE-LAURE FRÉCHET & AL

Le Grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils

MARIE-LAURE FRÉCHET & AL

 
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Une partie technique présentant les spécificités de chaque pomme de terre ainsi que leur mode de cuisson et de conservation est suivie d'une cinquantaine de recettes classiques et régionales : frites Pont-Neuf, aligot, tortilla espagnole, pommes duchesse, purée mousseline, etc.

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Price: $68.95
Category:
Author:  MARIE-LAURE FRÉCHET & AL
Title: Le Grand livre des patates : variétés, techniques, recettes, conseils
Release date: 19 October 2023
Editor: FLAMMARION
Collection: ENCYCLOPÉDIE CULINAIRE
Pages: 235
Subject: FRUITS-LEGUMES
ISBN: 9782080414519 (2080414518)
Renaud-Bray Reference: 19158440
Item nb: 4032763

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