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Végécurieux : 12 bouchées scientifiques pour prendre goût à l'alimentation végétale - MARTIN QUIRION
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Végécurieux : 12 bouchées scientifiques pour prendre goût à l'alimentation végétale

MARTIN QUIRION

By martin quirion
 
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Notre rapport avec la nourriture est profondément culturel. Du véganisme au végétarisme en passant par le flexitarisme, les régimes végétaux bousculent les habitudes et les croyances derrière nos mœurs alimentaires, nous rappelant que chaque coup de fourchette pique aussi des enjeux autres que la santé. Rigoureusement documenté, VÉGÉCURIEUX invite tous ceux et celles qui s’intéressent à l’alimentation à mieux comprendre ce phénomène de société. Les angles évolutionnaire, nutritionnel, écologique et éthique sont décortiqués tour à tour, offrant une vue d’ensemble ancrée dans les connaissances scientifiques actuelles. En séparant le bon grain de l’ivraie, les sceptiques et les végécurieux de tout acabit pourront se forger une opinion plus éclairée – et peut-être réinventeront-ils même leur assiette pour le bien-être individuel et collectif..

Details
Price: $29.95
Category:
Health
Author: 
martin quirion
MARTIN QUIRION
Title: Végécurieux : 12 bouchées scientifiques pour prendre goût à l'alimentation végétale
Release date: 22 August 2023
Editor: EDITIONS CHATEAU D'ENCRE
Pages: 316
Subject: CUISINE SANTE-VEGETARIENNE
ISBN: 9782924847404 (29248474011)
Renaud-Bray Reference: 18505767
Item nb: 3868039

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© EDITIONS CHATEAU D'ENCRE 2023
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