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De cep en vigne : 150 ans d'histoire dans les vignes du domaine Ponsot - ROSE-MARIE PONSOT

De cep en vigne : 150 ans d'histoire dans les vignes du domaine Ponsot

ROSE-MARIE PONSOT

 
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De cep en vigne . 150 ans d'histoire dans les vignes du Domaine Ponsot . Inspiré par le courant de la microhistoire, cet ouvrage tente de montrer comment 150 ans d'histoire singulière d'une famille de vignerons s'imbrique dans la grande histoire des crus bourguignons et y contribue.. De 1872 à 2022, nous suivrons l'évolution des techniques et des connaissances de la vigne et du vin, nous comprendrons les enjeux des appellations et de la notion de terroir. Nous verrons comment travaillait par le passé, travaille aujourd'hui, et pour le futur, un vigneron de climats et nous constaterons que parfois « il faut que tout change pour que rien ne change »..

Details
Price: $72.95
Category:
Author:  ROSE-MARIE PONSOT
Title: De cep en vigne : 150 ans d'histoire dans les vignes du domaine Ponsot
Release date: 15 August 2022
Editor: FATON
Pages: 127
Subject: VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN: 9782878443202 (2878443209)
Renaud-Bray Reference: 18078996
Item nb: 3743936

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