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Produits fumés maison : viandes, volailles, poissons, fruits de mer, fromages, légumes, oeufs... en plus de 80 photos-gestes! N. éd. - CAROLINE GUÉZILLE
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Produits fumés maison : viandes, volailles, poissons, fruits de mer, fromages, légumes, oeufs... en plus de 80 photos-gestes! N. éd.

CAROLINE GUÉZILLE

By caroline guézille
 
$29.95

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Produits fumés maison . Fumer soi-même ses produits et les cuisiner, c'est renouer avec un savoir-faire artisanal et ancestral. Il existe différents moyens de fumer les aliments chez soi, du simple wok au fumoir acheté ou fait maison, en passant par le barbecue à rabat ou le frigo recyclé. Retrouvez dans cet ouvrage tous les conseils pour apprendre facilement les meilleures techniques de fumage et savoir quels types de fumoir et combustible utiliser.. Charcuteries, poissons, viandes, oeufs, fromages, légumes... Découvrez toutes les techniques pour fumer vos produits avec l'aide de pas-à-pas photos, ainsi que plus de 100 recettes délicieuses pour cuisiner vos créations..

Details
Price: $29.95
Category:
Cooking techniques | ma cuisine 100% maison
Author: 
caroline guézille
CAROLINE GUÉZILLE
Title: Produits fumés maison : viandes, volailles, poissons, fruits de mer, fromages, légumes, oeufs... en plus de 80 photos-gestes! N. éd.
Release date: 16 August 2022
Editor: RUSTICA
Collection: MA CUISINE 100% MAISON
Pages: 192
Subject: TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN: 9782815319294 (2815319292)
Renaud-Bray Reference: 17916455
Item nb: 3704241

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© RUSTICA 2022
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