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Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses - ANAÏS GALPIN - ADÉRAL PIOT

Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses

ANAÏS GALPIN
ADÉRAL PIOT

 
$50.95

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Si le végétal est souvent à l'honneur en pâtisserie, couronnant une tartede framboises fraîches ou infusant ses parfums dans une crème onctueuse, la pâtisserie fine est plus rarement entièrement végétale, excluant tout produit issu des animaux.. Comment pâtisser sans beurre traditionnel et sans oeuf ? Anaïs Galpin, curieuse et créative, s'est laissé inspirer par l'incroyable richesse de la nature.. Dans ses pâtisseries, le végétal est non seulement un corpus d'ingrédients étonnants et puissants, mais aussi un procédé au service du goût et de la texture. Gaufres ou crème fouettée verveine, sablé breton bergamote ou tartelette amandine, mousse au chocolat ou abricot rôti pop corn, Anaïs partage 40 recettes délicates, révélant les couleurs, les odeurs et les saveurs d'un paradis luxuriant..

Details
Price: $50.95
Category:
Author:  ANAÏS GALPIN
ADÉRAL PIOT
Title: Ma pâtisserie végétale : 40 recettes créatives et savoureuses
Release date: 01 September 2022
Editor: MARTINIERE ED DE LA
Collection: CUISINE GASTRONOMIE
Pages: 192
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9791040111467 (1040111467)
Renaud-Bray Reference: 17879426
Item nb: 3682787

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