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Boulangerie pas à pas : 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison - FABRICE COTTEZ

Boulangerie pas à pas : 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison

FABRICE COTTEZ

 
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Découvrez plus de 25 recettes classiques de la boulangerie et de la viennoiserie professionnelles, adaptées au matériel et aux ingrédients de la maison.. Fabrice Cottez livre avec simplicité toutes ses astuces de pro pour vous aider à réussir votre levain et l'entretenir, façonner de magnifiques baguettes ou encore réaliser une délicieuse pâte feuilletée. Chaque recette est doublée d'une vidéo pour voir et revoir les gestes les plus techniques..

Details
Price: $32.95
Category:
Author:  FABRICE COTTEZ
Title: Boulangerie pas à pas : 25 recettes faciles de pains et viennoiseries à faire à la maison
Release date: 20 January 2022
Editor: EYROLLES
Pages: 1 vol.
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9782416003097 (2416003097)
Renaud-Bray Reference: 17291164
Item nb: 3542948

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