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La Cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication - MICHEL MAINCENT-MOREL

La Cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication

MICHEL MAINCENT-MOREL

 
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Un manuel pour maîtriser les rudiments des techniques culinaires et la préparation de plats courants, sous forme de fiches techniques et de photographies représentant pas à pas les gestes d'un cuisinier.

Details
Price: $66.95
Category:
Author:  MICHEL MAINCENT-MOREL
Title: La Cuisine de référence : techniques et préparations de base, fiches techniques de fabrication
Release date: 28 January 2015
Editor: BPI
Pages: 1152
Subject: CUISINE-BASES
ISBN: 9782857085737 (2857085737)
Renaud-Bray Reference: 11335278
Item nb: 2074046

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