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Le Livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales - BRUNO CARDINALE

Le Livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales

BRUNO CARDINALE

 
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Un livre exhaustif et simple d'utilisation . ¤ Toutes les techniques de base présentées pas à pas et les recettes fondamentales en plus de 2 000 photos.. ¤ Une organisation systématique en double-page présentant l'ensemble des savoirs et savoir-faire à maîtriser.. ¤ Un renvoi permanent entre les applications et les techniques permettant de circuler facilement dans l'ensemble de l'ouvrage..

Details
Price: $62.95
Category:
Author:  BRUNO CARDINALE
Title: Le Livre du cuisinier : les techniques professionnelles, les recettes fondamentales

Editor: JACQUES LANORE
Subject: CUISINE-BASES
ISBN: 9782862685120 (2862685127)
Renaud-Bray Reference: 10797854
Item nb: 1963339

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