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craquez...coquillages et crustacés Cof. - PHILIPPE TOINARD

craquez...coquillages et crustacés Cof.

PHILIPPE TOINARD

 
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Craquez pour les coquillages et crustacés ! . Un livre et tout le matériel pour préparer, cuisiner et déguster les coquillages et crustacés ! . Dans le livre : .
  • Palourdes farcies
  • Cappuccino d'oursins
  • Huîtres plates au champagne
  • Verrines de tourteau
  • Cuillères de Saint-Jacques et litchis
  • Mousse de crevettes roses au concombre
  • Tartines de crevettes bouquet au tarama
  • Mini-brochettes de bulots et poivrons
  • Beignets de crevettes grises
  • Crème d'avocat tomatée à la chair de homard
  • Tartare d'huîtres, saumon et pomme
  • Tartines de crème de sardines et bigorneaux
  • Salade de couteaux à l'orange
  • Salade de langoustes et fonds d'artichauts
  • Salade de poulpes et pommes de terre
  • Ormeaux poêlés, mâche et pomme
  • Bisque d'étrilles
  • Quiche aux coques et aux herbes
  • Tarte aux pétoncles
  • Cake d'araignée de mer et tomates séchées
  • Nage de gambas à la citronnelle
  • Langoustines au beurre salé
  • Encornets farcis
  • Poêlée de joues de lotte aux praires
  • Spaghettis aux tellines
  • Poêlée de clams aux cocos de Paimpol
  • Wok de seiches et légumes croquants
  • Risotto au safran et moules
  • Tagliatelles aux amandes de mer
  • Marmite de coquillages

Details
Price: $28.95
Category:
Author:  PHILIPPE TOINARD
Title: craquez...coquillages et crustacés Cof.
Release date: 17 November 2010
Editor: MANGO
Collection: CRAQUEZ!
Subject: CUISINE-POISSON-CRUSTACES
ISBN: 9782842709891 (2842709896)
Renaud-Bray Reference: 166039543
Item nb: 1114029

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