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Le Vin de Bourgogne - JEAN-FRANÇOIS BAZIN

Le Vin de Bourgogne

JEAN-FRANÇOIS BAZIN

 
$45.95

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Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l'océan des produits de la vigne, mais qui exprime l'âme et l'esprit de ce vignoble d'exception apparu il y a vingt siècles.. Cet ouvrage dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. S'appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, de l'appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux.. Il ouvre également de larges perspectives sur la vigne et le vin à venir au XXIe siècle, s'interrogeant sur le phénomène bio, la mondialisation, les grandes questions rencontrées par le vin.. Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, clair et concis, c'est le livre que tout oenophile se doit de posséder..

Details
Price: $45.95
Category:
Author:  JEAN-FRANÇOIS BAZIN
Title: Le Vin de Bourgogne
Release date: 29 January 2014
Editor: DUNOD
Subject: VIN-ALCOOL-BOISSON-TABAC
ISBN: 9782100585182 (2100585185)
Renaud-Bray Reference: 166078975
Item nb: 1446508

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