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Tout sur l'oeuf - GUY SAVOY

Tout sur l'oeuf

GUY SAVOY

 
$47.95

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Tout l'oeuf 99 recettes . « Je me souviens avec émotion d'oeufs à la coque dégustés durant mon enfance, raconte Guy Savoy. À petits coups de cuillère, je fendillais, cassais la coquille puis ôtais le chapeau. Je me souviens du jaune, toujours différent... ». Tout sur l'oeuf, et ses 99 recettes, nous invite à partager des moments conviviaux avec les oeufs piperade, moments d'exception avec les oeufs brouillés aux truffes, insolites mais toujours gourmands avec les oeufs de cane ou de caille.... Cocotte, mollets, à la coque, brouillés, pochés, au plat... Quel aliment, mieux que l'oeuf, se prête à toutes les variations du concret gastronomique ? Dons ce tour du monde d'un produit que l'on croit connaître, si quotidien qu'on en oublie parfois toutes ses utilisations, Guy Savoy explore près de cent façons d'accommoder l'oeuf, compagnon culinaire de tous les instants.... Un livre pratique et utile, réalisé par Guy Savoy et Laurent Solivérès, son co-équipier depuis vingt-trois ans..

Details
Price: $47.95
Category:
Author:  GUY SAVOY
Title: Tout sur l'oeuf
Release date: 06 January 2020
Editor: TELEMAQUE
Pages: 256
Subject: OEUFS-PATES
ISBN: 9782753302433 (275330243X)
Renaud-Bray Reference: 166001573
Item nb: 1754239

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