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Sorbets - COLLECTIF

Sorbets

COLLECTIF

 
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Citrons givrés . 1 Coupez le haut des citrons de manière à réaliser un chapeau.. 2 Récupérez toute la pulpe et réservez les citrons vidés. Passez la pulpe au mixeur puis au chinois.. 3 Versez l'eau et le sucre dans une casserole, puis portez à ébullition sur feu doux en remuant constamment.. 4 Dès que la préparation arrive à ébullition, retirez du feu, ajoutez la pulpe des citrons et laissez refroidir.. 5 Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner de 20 à 30 min, jusqu'à ce que le sorbet soit bien pris.. 6 Remplissez les citrons avec le sorbet et placez-les au congélateur jusqu'au moment de servir..

Details
Price: $13.95
Category:
Author:  COLLECTIF
Title: Sorbets
Release date: 05 August 2008
Editor: ARTEMIS
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9782844167095 (2844167098)
Renaud-Bray Reference: 166012004
Item nb: 940320

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