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Shojin : la cuisine des temples
VALÉRIE DUVAUCHELLE
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Summary
La cuisine des temples . Et si cuisiner devenait une voie ? . Au Japon, sous l'impulsion des moines bouddhistes, la cuisine shôjin s'épanouit depuis des siècles. Végétale, saisonnière, simple et savoureuse, elle ne cherche ni à impressionner, ni à séduire ; elle cherche à prendre soin. À travers les gestes du tenzo, le cuisinier du temple, se déploie une pratique qui permet d'entretenir le lien entre celui ou celle qui cuisine, ses convives, et la grande chaîne du vivant qui rend tout cela possible. La shôjin est à la fois pratique culinaire et chemin d'éveil, entre art du quotidien et spiritualité vivante. Elle nous offre une autre manière de cuisiner, de vivre et d'être au monde, en accord avec notre terroir.
Details
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Price:
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$62.95
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Category:
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Author:
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VALÉRIE DUVAUCHELLE
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Title:
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Shojin : la cuisine des temples
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Release date:
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12 January 2026
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Editor:
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HACHETTE PRATIQUE
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Collection:
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BIG IN JAPAN
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Pages:
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217
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Subject:
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CUISINE ORIENTALE
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ISBN:
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9782017292449 (2017292443)
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Renaud-Bray Reference:
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22037894
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Item nb:
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4536311
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Shojin : la cuisine des temples
,
DUVAUCHELLE, VALÉRIE
©
HACHETTE PRATIQUE
2026
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