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Pur chèvre - NATHALIE VALMARY

Pur chèvre

NATHALIE VALMARY

 
$39.95

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Pur chèvre vous propose 40 recettes salées et sucrées avec pour ingrédient principal le fromage de chèvre. On parle souvent du fromage de chèvre au singulier alors qu'il en existe des centaines cabécou, tomme, pélardon, pouligny saint-pierre, sainte-maure de touraine, bûche, chèvre frais, selles-sur-cher... Sortis du traditionnel plateau de fromages, ils font merveille en cuisine. Nathalie Valmary vous invite à découvrir tous ces fromages autrement, à travers des recettes simples et originales : rouleaux de bûchette au speck, tarte rustique à la confiture d'oignons et au selles-sur-cher, asperges rôties aux cabécous du Périgord, purée ou croquettes au crottin de Chavignol, ice cream au chèvre frais, brownies aux noix de Pécan et au chabichou du Poitou. Osez et laissez-vous tenter

Details
Price: $39.95
Category:
Author:  NATHALIE VALMARY
Title: Pur chèvre
Release date: November 2006
Editor: MINERVA
Subject: FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN: 9782830709148 (2830709144)
Renaud-Bray Reference: 160090292
Item nb: 806981

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