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Larousse des poissons, coquillages et... - JACQUES LE DIVELLEC

Larousse des poissons, coquillages et...

JACQUES LE DIVELLEC

 
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Ces recettes permettent aussi d'apprendre à utiliser algues et plantes marines ainsi que les différents modes de cuisson. Avec une présentation pas à pas des gestes indispensables, les explications pour réussir les préparations de base et un dictionnaire des 110 produits de la mer utilisés précisant leurs caractéristiques nutritionnelles et diététiques.

Details
Price: $49.95
Category:
Author:  JACQUES LE DIVELLEC
Title: Larousse des poissons, coquillages et...
Release date: November 2007
Editor: LAROUSSE
Pages: 384
Subject: CUISINE-POISSON-CRUSTACES
ISBN: 9782035823649 (2035823641)
Renaud-Bray Reference: 160090658
Item nb: 808609

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