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Légumes : Recettes créatives et délicates - STÉLIO PEROMBELON

Légumes : Recettes créatives et délicates

STÉLIO PEROMBELON

 
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Depuis le début de sa carrière il y a 30 ans, Stelio Perombelon voue un amour particulier aux légumes. Avec une attention toute spéciale portée aux couleurs et aux textures, il revisite à sa manière 20 légumes de trois façons. Ses recettes délicates, créatives et fraîches brisent la routine et redonnent aux légumes leurs lettres de noblesse. Vous découvrirez notamment le brocoli à la César, la bisque de carottes aux crevettes nordiques, la salade de concombres mojito, la courge musquée Wellington, les croquettes d’épinards aux herbes, les haricots jaunes à la carbonara ou encore la pavlova aux tomates et aux framboises.


Details
Price: $44.95
Category:
Author:  STÉLIO PEROMBELON
Title: Légumes : Recettes créatives et délicates
Release date: 31 March 2025
Editor: CARDINAL
Pages: 248
Subject: FRUITS-LEGUMES
ISBN: 9782925354444 (29253544411)
Renaud-Bray Reference: 20745182
Item nb: 4336843

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