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Japan cantina - CLÉMENCE LELEU & AL

Japan cantina

CLÉMENCE LELEU & AL

 
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Japan Cantina . Tokyo, le Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa : embarquez pour un périple culinaire à travers tout le japon ! .
  • 50 reportages pour découvrir les cultures culinaires de l'archipel. Clémence Leleu vous emmène à la rencontre d'artisans passionnés à Okinawa, d'une cheffe Aïnoue qui se bat pour préserver les recettes de ses ancêtres, ou encore de restaurateurs de rue à Fukuoka. Tous animés par une même quête : faire vivre une cuisine du quotidien sans en sacrifier l'excellence.
  • 60 recettes de la cheffe et maraîchère Anna Shoji pour explorer les multiples facettes de la gastronomie japonaise, vous émerveiller devant la diversité des saveurs, et expérimenter le mariage subtil entre le goût japonais et des ingrédients locaux et de saison.

Details
Price: $67.95
Category:
Author:  CLÉMENCE LELEU & AL
Title: Japan cantina
Release date: 11 December 2023
Editor: HACHETTE PRATIQUE
Collection: BIG IN JAPAN
Pages: 301
Subject: CUISINE ORIENTALE
ISBN: 9782019463175 (2019463172)
Renaud-Bray Reference: 19278956
Item nb: 4058567

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