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Haute pâtisserie : 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers - COLLECTIF

Haute pâtisserie : 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers

COLLECTIF

 
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Excellence et savoir-faire sont les maîtres mots de l'association Relais Desserts qui rassemble l'élite mondiale de la pâtisserie. Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin, Frédéric Cassel, Luigi Biasetto ou encore Sadaharu Aoki font partie de ces signatures de prestige. Laissant carte blanche à 90 chefs pâtissiers de renom, ce livre propose 100 desserts qui sont autant de créations originales. Et toutes les réalisations deviennent possibles car, pour accompagner leurs recettes, les chefs révèlent conseils didactiques et précisions indispensables.. Mille-feuille Finger, Ispahan, tarte Rendez-vous, Light Lemon, Empinoñados, découvrez ces pâtisseries étonnantes qui illustrent la créativité et la singularité de chacun des chefs Relais Desserts..

Details
Price: $79.95
Category:
Author:  COLLECTIF
Title: Haute pâtisserie : 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers
Release date: 27 November 2017
Editor: MARTINIERE ED DE LA
Collection: CUISINE GASTRONOMIE
Pages: 384
Subject: PATISSERIE-DESSERT-PAIN
ISBN: 9782732463568 (2732463566)
Renaud-Bray Reference: 12817513
Item nb: 2356108

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