Guide des vins

http://www.renaud-bray.com

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Ce guide recense les meilleurs produits dégustés par l'auteur, Jean-Louis Doucet, sommelier professionnel et chroniqueur de vins. Une sélection de trois cent cinquante produits, tous décrits dans un langage simple et facile à comprendre. On retrouve une fiche complète pour chacun des produits, qui comprend une suggestion de plat, trois types de sauces et cuissons idéales pour chacun d'entre eux, en plus de retrouver des pistes aromatiques complémentaires qui vous aideront à harmoniser vos plats avec chacun des vins. Deplus, ce guide comprend une méthode unique pour réaliser des accords mets et vins, mise au point par l'auteur. Cette méthode a fait ses preuves au fil des ans et elle fait de plus en plus d'adeptes chaque année. Vous trouverez également une section pour harmoniser les vins et les fromages, ainsi qu'une section pour utiliser la méthode mise au point par l'auteur avec la plupart des vins de cépages. Les vins sont classés par catégories de prix, moins de 15 \$ (les vins de semaine), de 15 à 20 \$ (les vins du vendredi), de 20 à 25 \$ (les vins du samedi), de 25 à 30 \$ et plus (les vins d'occasions spéciales), les vins effervescents et les vins de desserts.   L'auteur Sommelier professionnel et chroniqueur de vins, Jean-Louis Doucet exerce son métier depuis plus de trente ans en restauration, dont plus de dix ans à titre de sommelier. Primé à deux reprises au prestigieux concours du meilleur sommelier du Québec, ce passionné du vin en est avec cette présente édition à son huitième guide des meilleurs vins de 10 à 30 \$. Il a également publié un guide sur la dégustation, Mon guide personnel de dégustation de vins, et est le concepteur et rédacteur d'une application pour appareils intelligents Apple 100% d'ac, une application qui permet de générer des accords mets et vins. Il collabore également à des magazines tels que LaSemaine ainsi qu'à des spéciaux.