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Le Guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température - COLLECTIF

Le Guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température

COLLECTIF

 
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Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels..
  • Plus de 150 recettes étape par étape.
  • Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées.
  • Des conseils sur la qualité des produits utilisés.
  • Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.

Details
Price: $84.95
Category:
Author:  COLLECTIF
Title: Le Guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température
Release date: 26 February 2024
Editor: CHENE
Pages: 607
Subject: TECHNIQUES DE CUISSON
ISBN: 9782812321580 (281232158X)
Renaud-Bray Reference: 19327605
Item nb: 4067657

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