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Le Guide culinaire N. éd. - AUGUSTE ESCOFFIER

Le Guide culinaire N. éd.

AUGUSTE ESCOFFIER

 
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Auguste Escoffier fut le précurseur de la cuisine moderne, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables recettes et modernisa radicalement les méthodes de travail en cuisine. Toutes les bases et tous les classiques sont rassemblés dans ce volume à travers plus de 5.000 recettes.

Details
Price: $68.95
Category:
Author:  AUGUSTE ESCOFFIER
Title: Le Guide culinaire N. éd.
Release date: 10 July 2012
Editor: FLAMMARION
Subject: CUISINE FRANCAISE
ISBN: 9782081229297 (2081229293)
Renaud-Bray Reference: 166028526
Item nb: 1043715

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