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Les Glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! - CHRISTOPHE FELDER

Les Glaces qui rafraîchissent et qu'on adore !

CHRISTOPHE FELDER

 
$50.95

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Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble !. À l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées... Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore !. Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocolat, la pistache ou l'italienne stracciatella. Des créations gourmandes : glace Paris-Brest ou marron glacé. Des audacieuses : avocat ou truffe noire. Des crèmes glacées sans oeufs : mascarpone fraise ou sirop d'orgeat. Des sorbets acidulés : cassis, banane Passion ou mandarine ; et des sorbets fantaisie : carotte, lavande ou mojito. Des coupes et desserts glacés : forêt-noire ou myrtille vanille. On déguste le tout avec les toppings du chef : meringues, biscuits, pralinettes et sauces chocolat... ou l'on garnit généreusement l'incontournable cornet croustillant.. 80 variations pleines de saveurs, de fraîcheur et de douceur. .

Details
Price: $50.95
Category:
Author:  CHRISTOPHE FELDER
Title: Les Glaces qui rafraîchissent et qu'on adore !
Release date: 05 August 2020
Editor: MARTINIERE ED DE LA
Collection: CUISINE GASTRONOMIE
Pages: 189
Subject: CUISINE-AUTRES
ISBN: 9782732493800 (2732493805)
Renaud-Bray Reference: 15709256
Item nb: 3213883

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