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Le Fromage pour les nuls - FRANÇOIS ROBIN

Le Fromage pour les nuls

FRANÇOIS ROBIN

 
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On va en faire tout un fromage ! . Ah, les Français et le fromage, une grande histoire d'amour... Sa diversité exceptionnelle (environ 2000 variétés !) fait du fromage un véritable symbole national. Mais savez-vous qu'il déborde largement de nos frontières pour assouvir les gourmands du monde entier ?. Le fromage est bien plus qu'un corps gras optionnel coincé entre le plat et le dessert, il est un miroir de son terroir, un vecteur d'émotion. Le Fromage pour les Nuls a pour ambition de vous le faire comprendre, sous toutes ses facettes : historique, géographique, technique, mais aussi gustative et hédoniste !. Découvrez : .
  • La fabrication et les familles de fromages
  • La richesse du plateau de fromages en France
  • Les types de fromages à travers le monde
  • Des hauts lieux du fromage, des fromagers et des recettes
  • Les meilleurs conseils de dégustation

Details
Price: $27.95
Category:
Author:  FRANÇOIS ROBIN
Title: Le Fromage pour les nuls
Release date: 08 May 2019
Editor: FIRST
Collection: POUR LES NULS
Pages: 396
Subject: FROMAGES-CHARCUTERIES
ISBN: 9782412031216 (2412031215)
Renaud-Bray Reference: 13832627
Item nb: 2612156

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