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La Fermentation, c'est pas sorcier : petit précis de fermentation - MISA ONO

La Fermentation, c'est pas sorcier : petit précis de fermentation

MISA ONO

 
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La fermentation c'est pas sorcier . Petit précis de fermentation . Quelles sont les origines de la fermentation ? Le chocolat est-il un produit fermenté ? Connaissez-vous les étapes de fabrication du saké, alcool fermenté à base de riz ?. Partez dans ce livre à la découverte de cette méthode ancestrale qu'est la fermentation et découvrez ses applications à travers le monde, des pétillants pickles aux boissons fermentées. Apprenez également à réaliser vous-mêmes des recettes fermentées à la maison..

Details
Price: $38.95
Category:
Author:  MISA ONO
Title: La Fermentation, c'est pas sorcier : petit précis de fermentation
Release date: 16 December 2024
Editor: MARABOUT
Pages: 199
Subject: CONSERVE-CONGELATION
ISBN: 9782501188210 (2501188217)
Renaud-Bray Reference: 20387984
Item nb: 4270928

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