Caribou #21 Chemins

http://www.renaud-bray.com

http://www.renaud-bray.com

Avec sa maquette récemment revue, l’équipe propose un numéro inspirant qui raconte les histoires d’artisans québécois et qui offre à la fois des outils pratiques pour passer à l’action et consommer plus localement.Dans ce numéro, Caribou : s’interroge sur la provenance de nos aliments et sur l’impact des kilomètres qu’ils parcourent; s’intéresse à une cueilleuse qui connaît la forêt par cœur et à un livreur qui vit la nuit; donne la parole à son chroniqueur Bernard Lavallée, le nutritionniste urbain, qui croit qu’il faut agir pour diminuer les inégalités alimentaires; sillonne le Chemin du Roy de Montréal à Québec; part sur la route avec un camionneur; parle d’un projet cri qui cherche à bâtir des ponts grâce à l’alimentation; se penche sur l’histoire des pourvoiries; propose trois recettes estivales 100% locales créées par notre collaboratrice Julie Aubé; offre plusieurs suggestions pour «locavoriser» son hamburger; partage une panoplie d’adresses pour goûter le Québec cet été.Et qui dit chemins, dit explorations. Dans ce numéro, Caribou fait des sauts à Montréal, à Québec, dans Lanaudière, dans les Laurentides, en Mauricie et à Eeyou Istchee Baie-James, entre autres.Dans un contexte incertain où plusieurs cherchent à consommer plus localement et voudront opter cet été pour des vacances de ce côté de la frontière, le nouveau Caribou est l’outil parfait pour faire des découvertes au Québec!