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Le Brie : trésor de la Seine-et-Marne
ERIC MONTIGNY
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Summary
Parti à la rencontre d'agriculteurs, de producteurs ou encore de fromagers affineurs, l'auteur présente le brie, un fromage populaire rattaché au territoire de la Brie. Il détaille l'histoire et les spécificités de chaque appellation, du brie de Meaux à celui de Melun, en passant par le brie de Nangis ou de Provins, et révèle des conseils de dégustations ainsi que des recettes.
Details
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Price:
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$48.95
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Category:
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Author:
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ERIC MONTIGNY
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Title:
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Le Brie : trésor de la Seine-et-Marne
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Release date:
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23 November 2025
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Editor:
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PUITS FLEURI
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Pages:
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1 vol.
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Subject:
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ELEVAGE FERMIER
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ISBN:
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9782867397844 (2867397847)
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Renaud-Bray Reference:
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21729980
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Item nb:
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4481070
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Le Brie : trésor de la Seine-et-Marne
,
MONTIGNY, ERIC
©
PUITS FLEURI
2025
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