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Les Algues : dix façon de les préparer - NATHALY NICOLAS-IANNIELLO

Les Algues : dix façon de les préparer

NATHALY NICOLAS-IANNIELLO

 
$18.95

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Dix recettes par lesquelles l'auteure démontre tout l'intérêt de l'algue dans la cuisine contemporaine, puisque ce produit de la mer offre une palette de goûts allant du sucré à l'acide en passant par la douceur, l'iodé, l'âcreté et l'amertume. Avec entre autre le beurre aux algues, le tartare d'algue, le poireau au kombu ou encore le flan noisette au pioca.

Details
Price: $18.95
Category:
Author:  NATHALY NICOLAS-IANNIELLO
Title: Les Algues : dix façon de les préparer
Release date: 17 May 2021
Editor: ED. DE L'EPURE
Collection: DIX FAÇONS DE PRÉPARER
Pages: 24
Subject: CUISINE-AUTRES
ISBN: 9782352553571 (2352553571)
Renaud-Bray Reference: 16619657
Item nb: 3429113

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