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$29.95
Des recettes de plats créatifs pour cuisiner poissons et fruits de mer, avec des alternatives végétariennes.
ULMER
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June 2022
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$39.95
En compagnie du chef Stéphane Modat, partez à la découverte du potentiel gastronomique exceptionnel que recèlent nos lacs et nos rivières. Dans le cadre de ce nouveau périple culinaire, vous appren... » Read more...
LA PRESSE
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November 2019
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$68.95
Un grand cours de cuisine autour du poisson . Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception . Ébarber un poisson rond à deux filets ; Fileter un po... » Read more...
FLAMMARION
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December 2025
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$67.95
Présentation de l'univers de la pêche, ses traditions, ses produits et ses savoir-faire, avec 80 recettes à base de poissons bleus, blancs, séchés, de coquillages, de crustacés, etc. Au menu notamm... » Read more...
HACHETTE PRATIQUE
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October 2023
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In stock :
Usually ships in 4 to 10 days
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$79.95
Le sushi Saint-Jacques snackée sauce miso yuzu, le california citrus salmon, le spring saumon spicy & papaye... À travers 60 recettes mises en lumière dans cet élégant ouvrage, Sushi Shop dévoile p... » Read more...
MARTINIERE ED DE LA
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October 2018
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In stock :
Usually ships in 48 hours.
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$49.99
A comprehensive handbook for anyone who is cooking with fish, from home cooks to chefs and students
“Simply delicious recipes by the master of fish.” Jamie Oliver
This brand-new handbook from... » Read more...
OCTOPUS PUBLISHING GROUP
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May 2026
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$31.95
Sustainability is a fundamental ingredient of today’s cuisine and author Marsden Brewer is an innovator who has farmed sea scallops for two decades and created the model for harvesting whole farmed... » Read more...
GLOBE PEQUOT PRESS
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June 2026
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$24.95
The ultimate guide to sushi in a handy pocket format!
Do you know the names of all the sushi at a conveyor-belt sushi restaurant? Or the kinds of fish they use, where they come from and what the... » Read more...
TUTTLE PUBLISHING
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June 2026
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$60.00
The preeminent resource for cooking with salmon is both everything you need to know and an extensive recipe collection for this wildly popular protein.
Salmon’s popularity is at an all-time high... » Read more...
RIZZOLI USA
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March 2026
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Upon order :
2 to 4 weeks
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$55.00
Accompagnées de cinquante techniques afin de maîtriser la préparation, la découpe et la cuisson des produits de la mer, 70 recettes à base de poissons et de crustacés : gravlax de truite à la bette... » Read more...
RIZZOLI USA
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April 2026
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